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Soy Protein 750 g

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(Polvere) 1 pz. da 750 g, pubblicato il 07/04/2005 — Le proteine di soia sono proteine di origine vegetale ad alto valore biologico. In ambito nutrizionale possono sostituire totalmente le proteine di origine animale (da carni, latte, etc..) senza che l´organismo possa risentire di alcuna forma di carenza o presentare un bilancio azotato negativo (il bilancio azotato è un parametro che diviene negativo quando perdiamo più proteine corporee di...Vedi tutto

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Descrizione completa Soy Protein 750 g.

Le proteine di soia sono proteine di origine vegetale ad alto valore biologico. In ambito nutrizionale possono sostituire totalmente le proteine di origine animale (da carni, latte, etc..) senza che l´organismo possa risentire di alcuna forma di carenza o presentare un bilancio azotato negativo (il bilancio azotato è un parametro che diviene negativo quando perdiamo più proteine corporee di quelle che assumiamo con la dieta). Come per altre proteine ad alto valore biologico, anche le proteine isolate dalla soia hanno, nell´ambito della fisiologia umana, una funzione principalmente plastica/strutturale (servono ad esempio a costruire le proteine dei nostri muscoli) mentre da un punto di vista energetico, in condizioni normali, hanno un´importanza trascurabile. Le proteine di soia contengono un basso tenore di L-metionina, tuttavia vari studi hanno dimostrato che il basso contenuto di questo amino acido essenziale non rappresenta un fattore limitante all'utilizzo delle proteine di soia. In soggetti adulti queste proteine possono rappresentare una fonte di amino acidi essenziali più che sufficiente al fabbisogno. E' noto che la velocità di assorbimento degli aminoacidi e piccoli peptidi nel tratto gastrointestinale differisce in modo sostanziale in relazione al tipo di proteina da cui derivano. La tipologia della proteina determina la formazione di peptidi ( di-, tri-peptidi ) quantitativamente e qualitativamente differenti. Per questo motivo, oltre che per atleti vegetariani, le proteine di soia possono essere associate a proteine del siero e caseinati durante i periodi di potenziamento ed accrescimento della massa muscolare. Inoltre le proteine di soia sostengono (probabilmente per il loro alto contenuto di arginina) l'azione dell'insulina e di altri ormoni ad azione anabolizzante e degli ormoni tiroidei (migliore controllo della massa grassa, abbassamento del colesterolo ematico). In relazione a questi effetti, studi mirati su atleti hanno dimostrato che l'assunzione di proteine di soia Suproä possono indurre significativi miglioramenti della prestazione sia in termini di forza che di resistenza. Le proteine isolate di soia contengono sostanze denominate isoflavoni (es.: genisteina, daidzeina) cui vanno ascritte importanti proprietà per la salute ed il benessere. Sebbene gli studi siano agli inizi, sembra che gli isoflavoni della soia abbiano importanti effetti (preventivi) contro l'instaurarsi di malattie cardiocircolatorie (aterosclerosi) ed osteoporosi. Le proteine di soia hanno un alto contenuto di ferro che contribuisce a ridurre la possibile insorgenza di anemie da superallenamento. Le proteine di soia presenti nel prodotto SuproSoyProtein90 sono altamente digeribili, dotate di ottima solubilità e sapore.

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